più che altro non fa nulla se reintegri normalmente con verdure e frutta :-)
questo dal punto di vista idrosalino,
le cose utili per l'energia sono gli zuccheri ma bisogna vedere quanti ce ne sono...
ho letto che comunque ci sono le maltodestrine nel polase e sono derivate dall'amido di mais visto che sei celiaca non so se ne sei a conoscenza.
per facilitare il recupero dopo l'allenamento meglio bere subito una bevanda zuccherina, succo di frutta...cocacola... o una banana matura, zuccheri semplici, ad esempio ci sono integratori in polvere con un mix di zuccheri veloci + vitamine che sono ottimi e poco costosi.
tipo queste che hanno anche una aggiunta di potassio e proteine:
http://www.decathlon.it/idratazione-integratori-hydra-recupero-limone-500g-id_DUP13481_8134157.html
da vedere se anche con queste ci sono le maltodestrine...
oppure enervit R2
http://www.vitaminstore.it/carboidrati/r2-sport/product_info.php/products_id/478
durante non ti serve reintegrare se hai fatto un'alimentazione adeguata, potrebbero essere utili le maltodestrine pure da disciogliere nell'acqua, quindi prima e durante carboidrati a basso indice glicemico, ma queste sono derivate dall'amido di mais e quindi potresti essere intollerante.